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ちょうどよく熟れた押し寿司の味わいに、柿の葉のほのかな風味がより深みを与えてます。
”かわなみ“では、九州・大分の生産者の方々と連係をとり、すしネタ及び柿の葉をつかっての地元産の「柿の葉ずし」を目指しております。 酢めしにのせた鯖と鮭、穴子の風味に、柿の葉で包んだ移り香の妙味は、山の幸と海の幸をみごとに調和させた味でございます。押し寿司でございますので、三日程は十分にすばらしい風味が保たれます。 また、冷凍商品もありますので遠方での販売も可能です。
ご存知、奈良を発祥の地として、全国的にも有名なお寿司です。 酢めしにのせた鯖と鮭の風味に、柿の葉で包んだ移り香の妙味は、山の幸と海の幸を見事に調和させた味でございます。