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寿司の町“佐伯”名物の「柿の葉ずし」です。 関あなごを使って味付けたまろやかな味わいの押し寿司となっています。 酢あわせから型押しまで、すべて丁寧に手作業で行っております。酢飯からほのかに柿の葉の香りが漂う上品な美味しさは、一度食べたら忘れられません。
殺菌作用のある柿の葉で包んだまろやかな味が自慢です。 20年以上かけて研究した “一味” をぜひご賞味ください。
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柿の葉ずし [単品]
サバ
サケ
アナゴ
タイ
アジ
平目
詰め合わせ